Паштет из печенки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Печенка говяжья500 г
Сало-шпик100 г
Масло сливочное100 г
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Лук репчатый1 шт
Лавровый лист1 шт
Перец душистый (горошек)5 шт
Мускатный орех0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Совет: для приготовления этого блюда рекомендуем купить мясорубку зелмер.

Печенку обмываем, очищаем от пленок, желчных протоков и режем небольшими кусочками.

Очищенную морковь, петрушку и лук режем тонкими ломтиками.

Все подготовленные продукты поджариваем со шпиком, также нарезанным кусочками, до полной готовности, добавляем лавровый лист и душистый перец.

Очень важно не пережарить печенку, иначе паштет не получится таким сочным, каким должен быть.

После этого удаляем лавровый лист, а массу пропускаем два-три раза через мясорубку.

Протертую печенку складываем в кастрюлю, добавляем по вкусу соль, перец, мускатный орех и взбиваем венчиком, постепенно добавляя сливочное масло. Приготовленный паштет перекладываем в стеклянную или фарфоровую посуду и охлаждаем.

Подавать паштет можно как закуску или использовать для бутербродов.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке