Ломтики языка под соусом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Язык говяжий1 шт
Морковь1 шт
Корень петрушки1 шт
Лук репчатый1 шт
Перец душистый (горошек)4 шт
Лавровый лис1 шт
Соль0.00 по вкусу
Яйца3 шт
Корнишоны3 ст.л.
Уксус1 ст.л.
Горчица1 ст.л.
Масло оливковое200 г
Зелень петрушки и укропа40 г
Перец молотый черный0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Язык моем щеткой, заливаем горячей водой и доводим до кипения. Чистим и обмываем морковь и корень петрушки. Кладем в кастрюлю лук, коренья и специи, солим и варим язык до готовности. Готовый язык окунаем в холодную воду, очищаем от кожицы и охлаждаем.

 

Приготовление соуса

Яйца варим вкрутую. Желтки измельчаем и растираем с горчицей. Затем, продолжая растирать, порциями добавляем оливковое масло и уксус.

 

Приготовление салата из огурцов

Корнишоны мелко режем, перемешиваем с мелко нарезанными яичными белками, зеленью, перцем, солью и заправляем оливковым маслом.

 

Подача и сервировка языка

Язык режем ломтиками, выкладываем в глубокое блюдо и заливаем соусом. Подаем с салатом из огурцов.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год