Редька с квасом

Способ приготовления: Редьку чистим, трем на терке, заливаем квасом и оставляем настояться один час. Картофель чистим, режем ломтиками и обжариваем в растительном масле с солью. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и измельчаем. К редьке с квасом добавляем жареный картофель, измельченный репчатый лук и яйца. Затем заправляем все сахаром и уксусом по вкусу, кладем сметану и посыпаем укропом.