Пирог картофельный

Способ приготовления: Картофель чистим, моем, варим и готовим картофельное пюре с маслом и молоком. Половину пюре выкладываем в огнеупорную форму, смазанную маргарином. Лук чистим, измельчаем и обжариваем до золотистого цвета. Два яйца варим вкрутую, чистим и измельчаем. Для фарша берем ливерную колбасу и разминаем вилкой, добавляем лук, яйца, соль и перец по вкусу, затем все перемешиваем. Фарш выкладываем на картофельное пюре, закрываем слоем оставшейся картошки, сверху смазываем сырым яйцом и запекаем в духовке. Блюдо подаем горячим, нарезанным на куски и смазанным сметаной.