На пикник: бурум (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
В весенне-летний период закуски из лаваша особенно популярны. Эти лепешки из пресного теста очень удобны, ведь в них можно завернуть самую разнообразную начинку и взять с собой на пикник. А так как на календаре очередные праздники, самое время бежать за лавашом. Шеф-повар Мелс Погосян предлагает приготовить три вида закуски из лаваша с начинкой из куриного мяса, пхали и вареного яйца. Попробуйте!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Пхали50 г
Курица с грибами50 г
Яйцо с тархуном50 г
Лаваш50 г
Яйцо0.20 шт
Помидор30 г
Огурец свежий30 г
Базилик1 г
Добавить в список покупок

 

Приготовление курицы с грибами для закуски «Бурум»

Куриное филе (47 г) и шампиньоны (35 г) нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле. Добавляем соль, сливки и тушим до готовности.

 

Приготовление пхали для закуски «Бурум»

Свежий или свежемороженный шпинат (73 г) и репчатый лук(15 г) нарезаем произвольными кусочками и притушиваем в течение 5-7 минут на медленном огне с солью, перцем и чесноком (0,9г).

 

Приготовление закуски «Бурум»

Из лаваша с помощью формочки вырезаем три круга. На середину одного кружка кладем курицу с грибами, на середину второго — пхали, а на середину третьего — кусочки вареного яйца, тархун и майонез. Придаем лавашу форму полумесяцев, выкладываем в огнеупорную посуду и запекаем в духовке до золотистой корочки.

 

Как подать бурум

Помидоры и огурец нарезаем кружками и выкладываем на тарелку. Сверху кладем горячие кусочки лаваша с начинкой, украшаем салатными листьями и подаем. Бурум готов!

 

Тонкости приготовления закуски «Бурум»

Чеснок для обжарки лучше нарезать тонкими пластинками, а не тереть — так он лучше сохранит свой аромат.


Что можно еще приготовить из лаваша смотрите в разделе «Рецепты»

  • Лаваш с помидорами и курицей
  • Лаваш с сыром и крабовыми палочками
  • Лаваш с творогом

Идеи блюд с лавашом от столичных шефов в разделе «Мастер-класс»


Полезные советы по приготовлению лаваша в разделе «Консультации»

  • Что можно приготовить из лаваша?
  • Как можно в домашних условиях приготовить лаваш?
  • В Одессе стали продавать "фалафель" — гороховые котлетки, завернутые с овощами в лаваш и с соусом. Подскажите точный рецепт!

Читайте статью о лаваше в разделе «Кулинарный словарь»


Smachno.ua благодарит шеф-повара Мелса Погосяна, который поделился рецептом закуски «Бурум»

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
12 блюд на Рождество 2019
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год