Тушеная капуста: 5 домашних рецептов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Закуски
Традиционное блюдо на наших столах — вкусная тушеная капуста. Есть много способов её приготовить. Предлагаем классический рецепт и простой рецепт тушеной капусты. Также готовим тушеную капусту с колбасой, курицей и по-чешски с яблочным и томатным соком!
Сохранить в кулинарную книгу

Тушеная капуста: классический рецепт

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста — 1 кг;
  • морковь — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • гвоздика — 2 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • черный молотый перец — 1 ч. л.;
  • масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.;
  • пшеничная мука — 2 ст. л.;
  • белый хлеб – 40 г.

 

Способ приготовления

Капусту очищаем от верхних листьев, моем и разрезаем на четыре части. Шинкуем тонкими ломтиками. Продолжение рецепта читайте тут.

Простой рецепт тушеной капусты

Ингредиенты:

  • капуста — 1 шт.;
  • луковица — 2-3 шт.;
  • томатная паста — 50-70 г;
  • масло для жарки;
  • соль, перец — по вкусу.

 

Способ приготовления

Капусту шинкуем некрупной соломкой, лук – полукольцами. В сковороде с раскаленным маслом обжариваем лук, затем томатную пасту и добавляем капусту. Немного обжариваем ее, перемешивая с томатной пастой и луком, добавляем полтора стакана горячей воды. Когда масса закипит, убавляем огонь и тушим капусту до мягкости. Это займет 30-40 минут. За минут десять до конца тушения капусту перчим и солим.

Тушеная капуста с колбасой

Ингредиенты:

  • капуста — 1 шт.;
  • луковица —  2 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • томатная паста — 100 г;
  • вареная колбаса (сосиски);
  • лавровый лист;
  • масло растительное;
  • соль, перец — по вкусу.

 

Способ приготовления

Нашинкованные полукольцами луковицы обжариваем в сковороде, добавляем натертую морковь, а через минуты две тонко нарезанную капусту. Перемешиваем ингредиенты и тушим до мягкости, добавив стакан кипятка. Овощи тушатся на маленьком огне при закрытой крышке. Колбасу или сардельки нарезаем произвольно, обжариваем до корочки и добавляем в казан с капустой. На том масле, где жарилась колбаса, прожариваем томатную пасту в течение минуты и добавляем к овощам. Посыпаем специями и солью, перемешиваем и тушим все вместе еще 5-7 минут.

Тушеная капуста с курицей

Ингредиенты:

  • капуста — 1-1,5 кг;
  • курица — 0,5 кг;
  • томатная паста — пару ложек;
  • соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло.

 

Способ приготовления

Мясо режим крупными кусочками. Кладем в сковороду мясо и обжариваем около четырех минут, чтобы оно со всех сторон побелело. Добавляем нарезанную тоненькой соломкой капусту, перемешиваем и жарим под крышкой 20 минут. Если капуста будет пригорать, можно подливать понемногу воды из чайника. Перчим, солим, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Оставляем тушить еще на 20 минут, чтобы капуста стала очень мягкой.

Тушеная капуста по-чешски

Ингредиенты:

  • свиная шея — 400 г;
  • капуста маринованная — 400 г;
  • свежая капуста — 400 г;
  • яблочный сок — 100 мл;
  • томатный сок — 75 мл;
  • перец горошком — 15 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • тмин — 0,5 ч. л.;
  • соль — по вкусу.

 

Способ приготовления

Мясо нарезаем кубиками. Измельчаем лук и трем морковь. Мясо солим, перчим и обжариваем в разогретом растительном масле до румяной корочки. Продолжение рецепта читайте тут.

ГОТОВИМ С НАМИ
Квашеная капуста: 5 вкусных рецептов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Закуски на 8 марта
Хрустящие сырные крокеты с плавленым сыром
Тарталетки с плавленым сыром
Холодные закуски на Новый год 2019
Новогодний фуршет: лучшие рецепты
Закуски на Новый год: ТОП-5 оригинальных рецептов
Бутерброды на Новый год 2019
Закуски на Новый год 2019 на шпажках
Новогодние закусочные торты: 4 рецепта
Горячие закуски на Новый год 2019
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Закуски на Новый год 2019 с грибами
Быстрые закуски на Новый год 2019
Сосиски в картофельном тесте
Тарталетки с начинкой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год