Огурцы моем и складываем в банку (я обычно беру литровую). Если огурчики маленькие, они идут целиком; те, что побольше, можно разрезать вдоль — так они быстрее просолятся.
Добавляем к огурцам столовую ложку соли — с горкой, укроп — вместе со стеблем, листья хрена, по желанию — листья смородины. Заливаем огурцы холодной кипяченой водой. Накрываем пластиковой крышкой.
Пусть стоят при комнатной температуре где-то сутки. Потом ставим в холодильник.