Лечебную диету № 9 назначают при сахарном диабете легкой и средней тяжести. Предпочтение следует отдать овощам, фруктам, нежирной рыбе и морепродуктам, а также крупам из цельного зерна, хлебу из муки грубого помола.
Сахар и сладости из рациона исключаются. Для сладких блюд и напитков используют заменители сахара — ксилит и сорбит. Также следует ограничить и употребление соли. Блюда следует варить и запекать, реже — жарить и тушить.