Во французском городе Сарла (регионе Перигор), открылась первая и единственная в мире школа, где обучают приготовлению фуа-гра. Учебное заведение, рассчитанное на профессиональных поваров, организовала компания Rougie. Эта организация является экспортером фуа-гра с 1875 года. Читать дальше