Ныне — время Великого поста. Пост предполагает отказ от пищи животного происхождения, которую следует заменить на растительную.
Мясо и рыбу можно заменить грибами, крупами, орехами и бобовыми (горох, фасоль, соя, чечевица).
Молоко и кисломолочные продукты — компотом и киселем.
Яйца, как ингредиент при приготовлении еды — мукой, крахмалом, манной крупой.
Сметану и майонез в качестве заправки — растительным маслом.
Сливочное масло можно заменить авокадо — и необычно, и полезно.