Риск развития рака печени снижает диета с содержанием витамина Е. К такому выводу пришли британские ученые.
Во время исследования, ученые проанализировали привычный рациона питания у 132 тыс. человек. В итоге специалисты пришли к выводу, что рак печени развивается, в связи с нехваткой в организме витамина Е. В развитых странах считается нормой питание, в котором отсутствует этот компонент, потому процент заболеваемости раком печени в них наиболее высокий.
На данный момент рак печени находится на третьем месте среди распространенных причин болезней от рака. Среди женщин от на 7-м месте, а среди мужчин — на 5-м.
Витамином Е богаты подсолнечное, оливковое, тыквенное, кукурузное масло. Следует помнить, что при при жарке большая часть витамина Е теряется, поэтому полезнее употреблять растительное масло в салатах. Лидер по содержанию витамина Е — масло зародышей пшеницы. Также витамин Е содержится в орехах, печени, молоке, злаках и сливочном масле.