Баклажан принадлежит к семейству пасленовых. Его продолговатые плоды с характерной горчинкой и разнообразной окраской часто гордо именуют овощем. И ошибаются, так как плоды баклажана — это ягода!
Сегодня выведено множество сортов баклажана. Самые популярные — "Квартет", "Сериал", "Бегемот", "Жизель", "Лолита", "Пинг-Понг", "Фиолетовое чудо", "Щелкунчик", "Франт", "Робин Гуд", "Сиреневый", "Аметист", "Банан" и др. Все они отличаются формой плода, окраской и вкусом. Но каждый — имеет своих поклонников среди кулинаров. Читать дальше