К слову, по количеству витаминов, белка, питательности и полезных элементов орехи дадут фору любому продукту. Возьмите, к примеру, миндаль — признанный натуральный антиоксидант, поскольку богат витамином Е. Он способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и является хорошим протектором от рака.
Кедровые орешки не уступают мясу и яйцам по содержанию белка, что особенно важно для вегетарианцев. К тому же, этот продукт насыщен дефицитными аминокислотами (метионином, лизином и триптофаном), фосфором и витаминами D, E, F, B. Читать дальше