Лосось — продукт, который влияет на продолжительность жизни, считают ученые. Исследование показало, что жирные кислоты омега-3, которые в большом количестве содержатся в этой рыбе, могут воздействовать на биологическое старение человека. Эксперименты на лабораторных мышах показали, что рацион питания, богатый кислотами омега-3, а именно, лососем, продлевает продолжительность жизни на треть, пишет УНИАН.
Жирные кислоты омега-3 препятствуют укорачиванию концевых участков хромосом, теломеров, замедляя старение. Они помогают также клеткам головного мозга, предотвращая развитие проблем с памятью и вниманием, вызванных возрастом или болезнью. Кроме того, эти кислоты снижают кровяное давление и риск возникновения сердечных заболеваний.
Кроме того, в этой волшебной рыбе содержится около 15-20% «хороших» протеинов и практически нет углеводов. Из витаминов присутствуют витамин А (для зрения) и D (для роста).
В лососе содержится также фосфор и кальций, необходимые для укрепления костей и зубов, а также магний, который оказывает положительное действие на нервную систему. И еще один элемент — йод, необходимый для роста и обновления клеток.
Специалисты советуют есть рыбу дважды в неделю.