Кардиологи Intermountain Medical Center Heart Institute доказали, что пост полезен для здоровья. Периодическое голодание вызывает значительные изменения уровня холестерина в крови и таким образом снижает риск ишемической болезни сердца и диабета.
Кардиологи провели эксперимент: пациенты в течение 24 часов ничего не ели, а только пили воду. В результате эксперимента исследователи обнаружили, что организм в ответ на ограниченный приём пищи стал вырабатывать больше холестерина, что позволяло использовать жир в качестве источника естественного «топлива» вместо глюкозы. Это, конечно же, уменьшило количество жировых клеток в теле. А чем меньше жировых клеток в теле — тем меньше вероятность сопротивления инсулина или развития диабета, объясняют американские врачи.
Однако, предупреждают медики, такое голодание требует соблюдения осторожности. В частности, после 24-часового поста первые 8 часов не рекомендуется употреблять плотную пищу. Первой едой после «водного дня» должен стать стакан разбавленного сока или овощи, например, тёртая морковка без добавок — сахара, масла или сметаны. А перед постным днём следует заранее подготовить организм к голоданию — пить соки, есть фрукты и овощи.