Сою в мире выращивают уже пять тысяч лет, а вот соус из нее стали делать тогда, когда тысяче китайских монахов нужно было искать замену мясу — соус использовали как приправу к сырам и кашам, чтобы придать вкус пресной вегетарианской еде.
Наш эксперт Константин Грубич знает о производстве соевого соуса больше, об этом и много другом он рассказывает в новом выпуске тележурнала.