Коржи пек так
— смешать 2 яйца с пол.стаканом сахара и 2 ст.л. мёда, сметана 10 процентов
— 150 грамм йогурт натуральный
— 125 гр. кофе растворимый крепкий
— 2 ст.л. сахар
сода 1 ч.л.
сок половины лимона
соль.
мука — 1,5 стакана.
Выпекал при 180 градусов по средине где-то 25 минут на кулинарной бумаге.
Желе
— 5 гр. желатина залил в ковшике 100 мл. воды, 3 ст.л. сахара, 2 ст. л. джема персиково (это не обязательно) помешивая довел до кипения, остудил чуточку. Выложил на дне формы красиво (как смог) фрукты и залил этим желе — убрал в холодильник.
Готовлю суфле
— сметану 300 гр, плюс две трети стакана сахара взбиваю, вливаю туда расбухшие 7 гр. желатина в 50 мл. молока и всё хорошо взбалтываю на огне до закипания. Остужаю чуточку. Достаю "вставшую" красоту-вверх тортика из холода и выкладываю слоями тесто и фрукты, поливая суфле. Придавил, плёнкой накрыл и в холодильник! Приятного!!!