Грушевый десерт "Пьяная груша": рецепт пошаговый

Грушевый десерт — это вкусно и полезно, но часто хозяюшки не знают, что приготовить из этого фрукта. Десерт Пьяная груша, рецепт которого находится в нашем материале, обязательно придется вам по вкусу.

Читайте также: Пьяные яблоки

Ингредиенты:

груши — 3 шт.
вода — 500 мл
лимон — 1 шт.
белое сухое вино — 375 мл
сахар — 100 г
ванильный сахар — 8 г
корица (палочка) — 1 шт.
черный шоколад (70%) — 90 г
сливочное масло — 90 г
яйца — 2 шт.
мука — 60 г
разрыхлитель — 5 г
коньяк — 20 мл
соль — 3 г

Читайте также: Яблоки с лимонным муссом

Способ приготовления:

Приготовьте сироп: в сотейник с водой добавьте белое вино, сахар обычный и ванильный, корицу, цедру лимона и лимонный сок. Вскипятите.
Очистите от кожуры груши, срежьте донышко и положите в горячий сироп. После закипания варите 10 мин.
Растопите на паровой бане шоколад со сливочным маслом и коньяком. Добавьте взбитые с сахаром желтки. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте и частями добавьте взбитые с сахаром белки.
Разлейте шоколадное тесто по формочкам, смазанным маслом, и поставьте в них груши. Выпекайте 25 мин. в разогретой до 180⁰С духовке.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Поделиться рецептом