Куриные крылышки «Баффало» от Сергея Калинина

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

596caa3ec9aa4_iStock-531266569

Ингредиенты для куриных крылышек «Баффало»

  • Куриные крылышки – 9 шт.
  • Сельдерей, морковь – для подачи
  • Растительное  масло — 1 л (для фритюра)

Маринад:

  • 1,5 ст. кефира
  • 1 ч.л. горчицы сладкой
  • 2-3 капли острого красного соуса «Табаско»
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. паприки, соль, перец

Горячий соус «Баффало»:

  • 120 г сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. томатной пасты или томатного соуса
  • 2-3 капли соуса «Табаско»
  • зубчик чеснока
  • соль и черный перец по вкусу

Сливочный соус:

  • 50 г брынзы
  • ½ ст. сметаны (25%)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 веточки свежего укропа

Как приготовить куриные крылышки «Баффало»

  1. Крылышки промойте, просушите бумажным полотенцем, отрежьте последнюю фалангу. Оставшееся крыло разрежьте на две части.
  2. Положите крылья в маринад и поставьте в холодильник на 4 часа.
  3. После холодильника обжарьте крылышки во фритюре 10-15 минут.
  4. Выложите на бумажное полотенце или металлическую решетку.
  5. На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло с сахаром. Затем добавьте томатную пасту и соус «Табаско», чеснок, соль и черный перец. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться. Переложите крылышки в соус и хорошенько перемешайте.
  6. Подавайте крылышки с нарезанным ломтиками сельдереем и морковью.
  7. К овощам полагается сметанный соус: тщательно смешайте любой сливочный сыр или брынзу со сметаной, лимонным соком и мелко нарезанным укропом.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Куриные крылышки в пивном кляре

Video: Как приготовить куриные крылышки Баффало?

Смотрите рецепт куриных крылышек Баффало от Сергея Калинина на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рулетные пирожные от Лизы Глинской
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке