Ингредиенты:
Сливки (18%) – 250 мл
Сахарная пудра – 20 г
Цедра лимона – 20 г
Ванильный сахар – 5 г
Желатин – 3-4 г
Способ приготовления:
Желатин в гранулах замочите в воде на 5-10 мин. Сливки и сахарную пудру подогрейте, но не доводите до кипения. Добавьте ванильный сахар и лимонную цедру. Размокший желатин подогрейте до 60С до прозрачно цвета. Через сито смешайте желатин и сливочную смесь. Размешайте до однородности и перелейте в формочки. Оставьте панна-котту в холодильнике застывать на 1-2 часа.
Приятного аппетита!