Что приготовить в Новый год Дракона 2024
В год Зеленого Дракона 2024, зеленый цвет может стать основным элементом в декорациях и блюдах. Также, важно учесть символику Дракона и попытаться воплотить ее в различных аспектах празднования.
Декор и стол
- Используйте зеленую цветную бумагу, салфетки, цветы и другие декорационные элементы.
- Украсьте стол или помещение изображениями или фигурками драконов.
- Поставьте на стол зеленые свечи, чтобы создать атмосферу праздничности.
Праздничное меню
- Используйте брокколи, шпинат, кайенский перец, аспарагус, кроме того, что они вкусные, они также символизируют здоровье и прирост.
- Приготовьте салаты с различными зелеными листьями, огурцами, авокадо, и другими зелеными овощами.
- Попробуйте добавить десерты на основе матча (зеленого чая в порошке), такие как маффины, тирамису или пудинг.
- Подайте зеленый час во время обеда или ужина. Можно экспериментировать с различными сортами зеленого чая.
- Попробуйте создать специальный коктейль для празднования, возможно, с использованием зеленых ингредиентов и украшений.
Пусть ваш стол будет как можно более насыщенным зеленым цветом, который символизирует прирост, свежесть и энергию, присущие Дракону.
Что нельзя ставить на стол в Новый год Дракона
В китайской традиции существует вера, что некоторые вещи или действия могут приносить несчастье или нарушать гармонию в год, связанный с определенным знаком Зодиака. Уместно будет знать, что в грядущий год Дракона 2024 на стол нельзя ставить блюда, символизирующие бедность: пиццу, полуфабрикаты, консервы, а также блюда из кролика и зайца, курицы, грибов.
Лучшее меню на Новый год 2024:
Рыбный салат с авокадо
Ингредиенты:
- Авокадо – 2 шт.
- Лук шалот – 1 шт.
- Сливочный сыр – 100 г
- Семга с/с – 200 г
- Очищенные вареные креветки – 15 г
- Сухари из белого хлеба – 4 ст. л.
- Помидор – 1 шт.
- Листовой салат – по вкусу
- Петрушка – по вкусу
- Оливковое масло – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как приготовить рыбный салат с авокадо
- Авокадо очищаем от кожуры. Удаляем косточку.
- Лук мелко нарезаем и разминаем с авокадо (1 шт.), слегка солим.
- Второй авокадо смешиваем с рублеными листьями салата. Солим.
- Семгу нарезаем мелкими кубиками.
- Зелень петрушки измельчаем в блендере с оливковым маслом (1 ст. л.) в пюре.
- Выкладываем на тарелку слой из авокадо с луком, сверху делаем слой из семги. На семгу выкладываем сливочный сыр, на сыр – сухарики. На сухарики выкладываем слой из салатных листьев с авокадо и вареными креветками. Завершает салат пюре из петрушки.
- Украшаем долькой помидора и листком салата.
Теплый салат с виноградом
Ингредиенты:
- Виноград белый и синий – 10 шт.
- Груша зимних сортов – 0,5 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Салатный микс – по вкусу
- Моцарелла – 100 г
- Тостовый хлеб – 2 шт.
- Сливки 33% – 50 мл
- Мед – по вкусу
- Сливочное масло – по вкусу
- Соль – по вкусу
Как приготовить теплый салат с виноградом
- Грушу очищаем от кожуры, нарезаем ломтиками и слегка прогреваем на сливочном масле.
- Из хлебного мякиша выемкой вырезаем кружочки. На каждый кружок выкладываем ломтик моцареллы, кладем бутербродики на разогретую сковородку и слегка поджариваем (с одной стороны).
- Снимаем кожуру у апельсина и вырезаем филе.
- Для соуса смешиваем подогретые сливки и мед.
- На тарелку наливаем немного соуса, сверху выкладываем микс из салатных листьев. Добавляем ягоды винограда, ломтики апельсина и груши. На салатные листья выкладываем моцареллу на ломтиках хлеба.
Маринованная мини-моцарелла в прошутто
Ингредиенты:
- Моцарелла – 1 пачка
- Прошутто – 200 г
- Базилик – по вкусу
Для маринада:
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец чили – 1 шт.
- Оливковое масло – 3-4 ст. л.
Как приготовить маринованную мини-моцареллу в прошутто
- Чеснок и перец чили мелко нарезаем и заливаем оливковым маслом.
- Кладем в маринад шарики моцареллы и откладываем на 30-40 минут.
- После обсушиваем бумажными полотенцами и заворачиваем их в прошутто с листьями базилика. Базилик придаст закуске хрусткости и яркого вкуса.
- Крепим шарики шпажкой и сбрызгиваем маринадом.
Медальоны из телятины с овощами гриль в лимонном маринаде
Ингредиенты:
- Телячья вырезка – 250 г
- Болгарский перец – 0,5 шт.
- Цукини – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Тимьян – 5 г
- Оливковое масло – 30 мл
- Лимонный сок – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец черный горошком – по вкусу
Как приготовить медальоны из телятины
- Готовим маринад: смешиваем лимонный сок, черный перец горошком, соль и тимьян.
- Тельячью вырезку слегка отбиваем и маринуем минут 10-15.
- Затем выкладываем мясо на решетку и жарим на мангале до полного приготовления.
- Готовим овощи: болгарский перец, помидор и цукини нарезаем крупными кусками, сбрызгиваем оливковым маслом и готовим на гриле.
- На тарелку выкладываем овощи, а сверху мясо. Украшаем блюдо веточкой тимьяна и свежей зеленью.
Картофель с мясом в горшочках
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Мясо – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сметана или майонез – 100 мл
- Твердый сыр – 100 г
- Вода – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Как приготовить картофель с мясом в горшочках
- Все овощи чистим и моем. Мясо также моем и обсушиваем.
- В горшок выкладываем картофель, нарезанный небольшими кубиками, затем мясо, нарезанное маленькими кусочками.
- Добавляем нарезанный полукольцами лук и морковь, нарезанную кубиками или натертую на крупную терку. Вливаем немного подсоленной воды.
- Поливаем все сметаной или майонезом и посыпаем тертым сыром.
- Горшочек закрываем крышкой и ставим картофель с мясом в разогретую духовку. Готовим около 1 часа 20 минут при 180 °С.
Добавление специй и трав придаст блюду разнообразные вкусовые оттенки. Вот некоторые специи и травы, которые часто используют: тмин, кориандр, чеснок (свежий или гранулированный, копченая паприка, зелень укропа и петрушки), натуральная грибная приправа (грибной порошок).
Лимонный кекс
Ингредиенты:
- Мука – 350 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сливочное масло – 180 г
- Сахар – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Цедра – 2 лимонов
- Кефир – 200 мл
- Лимонный сок – 2 ст. л.
Как приготовить лимонный кекс
- Форму для выпекания кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, излишки муки удаляем. Снимаем цедру с двух лимонов и выжимаем 2 столовые ложки лимонного сока.
- В миску миксера кладем 180 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 300 граммов сахара, взбиваем добела. Добавляем по одному 2 яйца и цедру двух лимонов, продолжаем взбивать до получения однородной массы. В процессе взбивания 1 или 2 раза снимаем со стенок миксера.
- В 350 граммов муки добавляем 0,5 чайной ложки соды. Просеиваем все вместе через сито, добавляем 0,5 чайной ложки соли.
- Не прекращая перемешивать, постепенно добавляем во взбитую смесь просеянную муку, 2 столовые ложки лимонного сока и 200 миллилитров кефира. Продолжаем перемешивать до получения однородного теста.
- Выкладываем тесто в подготовленную форму, разравниваем и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 °С приблизительно 1 час. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Готовый кекс вынимаем из духовки и ждем, пока он немного охладится. Выкладываем на деревянную доску и даём остыть до комнатной температуры.
- Посыпаем сахарной пудрой или покрываем лимонной глазурью. Подаем кекс к чаю или к кофе.
Медово-яблочный узвар
Ингредиенты:
- Яблоки – 2 шт.
- Мед – 200 г
- Вода – 1,2 л
- Мята – 1 веточка
Как приготовить медово-яблочный узвар
- Яблоки режем дольками.
- Добавляем веточку мяты.
- Заливаем яблоки и мяту крутым кипятком.
- Укутываем емкость с яблоками.
- Даем настояться пару часов.
- Процеживаем узвар.
- Добавляем мед.
- Доводим до кипения, снимая пену.
- Даем напитку остыть.
Апельсиновый крюшон с шампанским
Ингредиенты:
- Апельсин – 6 шт.
- Апельсиновый сок – 1 л
- Сахар – 200 г
- Сухое шампанское – 750 мл
Как приготовить апельсиновый крюшон с шампанским
- Дольки апельсинов очистить от мембран, разрезать на 2-3 части, выложить на дно крюшонницы, засыпать сахаром и поставить на 1-1,5 часа в холодильник.
- Добавить в крюшонницу охлажденный свежий апельсиновый сок и тщательно размешать, чтобы сахар полностью растворился.
- Влить в смесь охлажденное шампанское и сразу подавать.
Можно разлить крюшон в большие стеклянные чашки или бокалы, или подавать с соломинкой и ложкой для фруктов.