Как приготовить попкорн из курицы
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г (2 шт.);
- чеснок – 1 зубчик;
- перец красный молотый – 1 г;
- перец черный молотый – 3 г;
- соль – 10 г;
- мука – 50 г;
- крахмал – 50 г;
- сметана – 100 мл;
- подсолнечное масло – 350 мл;
- лед – 6 кубиков;
- водка – 35 мл.
Способ приготовления
- Филе нарежьте кусочками.
- Смешайте в миске черный молотый перец, соль, красный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Обкатайте кусочки мяса в миске со специями. Маринуйте 15 минут.
- Для кляра: смешайте в миске муку, крахмал, черный молотый перец, соль, сметану, водку и лед.
- Кусочек мяса окуните в кляр и выложите в сотейник с разогретым маслом.
- Обжаривайте в течение 3-5 минут.