«Когда у меня есть время для кулинарного творчества, люблю приготовить что-то эдакое — чтобы было не только полезно, но еще и вкусно, — говорит популярная украинская певица Руслана. Одно из таких блюд— салат с ветчиной, инжиром и козьим сыром»
Салат по-итальянски с ветчиной и инжиром
Ингредиенты на 2 порции
- Сыровяленая ветчина — 4 ломтика
- Инжир — 6 шт.
- Козий сыр — 8 ч.л.
- Грецкие орехи — 4-5 шт.
- Лук красный — половинка луковицы
- Листья салата — 6-8 шт.
Ингредиенты для соуса:
- Винный или бальзамический уксус (белый) — 5 ч.л.
- Растительное масло (лучше оливковое) — 50 мл
- Орегано — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Как готовить
- Ветчину обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета
- Грецкие орехи чистим и делим ядра орехов на половинки
- Инжир режем на 4 части, лук тонко нарезаем полукольцами
- Для соуса смешиваем: уксус, масло, орегано, соль и перец
Подача салата с инжиром и ветчиной
Раскладываем на тарелках салатные листья, сверху выкладываем лук, инжир, орехи и ветчину. Поливаем салат соусом, а сверху крошим козий сыр.
Автор — Ольга Зайцева