Молодой и перспективный украинский писатель, инженер-энергетик по образованию и путешественник по призванию, Максим Кидрук еще, оказывается, и кулинар. Свой кулинарный талант Максим продемонстрировал на «Книжной кухне», которая проходила в рамках VII весенней книжной ярмарки «Медвин».
Из одной из своих последних поездок в Новую Зеландию Макс привез рецепт десерта. Название блюда довольно угрожающее — «Новозеландская бомба «На Зеландию!» В Новую Зеландию Максим Кидрук отправился в прошлом году в рамках акции «На Зеландию!». Целью акции было отстоять украинских женщин, честь которых попытались запятнать на скандальном конкурсе новозеландского радио «Win a Ukrainian Wife» («Выиграй украинскую жену» — ред.).
«Это мой личный «привет» местным жителям, — рассказал Максим Smachno.ua, — дабы остальным неповадно было!» Можно ли использовать этот десерт в качестве бомбы — неизвестно, но возможность проверить это будет у каждого, кто его приготовит. Кстати, на вкус «бомба» — потрясающая!
Кивовый мусс «На Зеландию!»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Киви — 4 шт.
Взбитые сливки — 100 г
Печенье безе — 2 шт.
Маленькие бисквиты — 4 шт.
Для имбирного сиропа:
Сахар — 100 г
Вода — 150 г
Имбирь (корень) — 1-2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовим сироп из имбиря. Для этого в воду добавляем сахар и недолго провариваем на маленьком огне. В сахарный сироп добавляем очищенный и порезанный корень имбиря и варим смесь до легкого загустения. За сиропом нужно следить очень внимательно — его легко переварить.
Чистим киви, нарезаем маленькими кубиками. Крошим безе и бисквиты на мелкие кусочки. Добавляем порезанные киви и взбитые сливки. Все аккуратно перемешиваем.
Поливаем мусс имбирным сиропом.
Десерт готов. Приятного аппетита!
Анна ЧАЛОВА,
специально для Smachno.ua