Запеченное куриное филе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе — 3 шт.
- Кефир — 500 мл
- Сметана — 100 мл
- Сливки — 100 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Укроп — 10 г
- Растительное масло — 50 мл
- Соль —1 ч. л.
- Перец — 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе режем на 2 части. Маринуем филе в кефире в течение 15 минут, солим и перчим по вкусу. Затем филе промываем, обсушиваем.
Филе обжариваем на сильном огне с двух сторон и выкладываем на противень с фольгой.
Готовим соус: сметану взбиваем со сливками, добавляем мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень укропа и все перемешиваем.
Заливаем куриное филе соусом, накрываем фольгой и выпекаем 20 минут при температуре 180°C.
Маффины из куриного филе с грибной начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе — 2 шт.
- Помидоры черри — 6 шт.
- Сыр сулугуни — 100 г
- Шампиньоны — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Сливки — 100 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1 ч.л.
- Тимьян — 6 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе нарезаем полосками по формочкам, солим и перчим. Шампиньоны и лук чистим, режем кубиками.
Поджариваем грибы с луком и сливками. В формочки выкладываем куриное филе, сверху выкладываем грибную начинку, сыр и помидоры-черри.
Выпекаем 15 минут при температуре 180°C.
Наггетсы из куриного филе
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе — 3 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 100 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1 ч.л.
- Растительное масло — 400 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. Взбиваем яйца. Обваливаем кусочки филе в муке, затем смачиваем в яйце. Панируем.
Выкладываем запанированные кусочки курицы на разогретую сковороду с большим количеством масла.
Когда наггетсы обжарятся до румяной корочки с одной стороны, переворачиваем и обжариваем их с другой стороны.
Панировка для куриных наггетсов: 3 вида
Сырная панировка по-итальянски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пармезан — 50 г
- Петрушка — 10 г
- Панировочные сухари — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сыр натираем на терку, зелень измельчаем. Все смешиваем с панировочными сухарями.
Куриное филе окунаем в муку, взбитые яйца, затем в панировку и жарим на раскаленном масле.
Пряная панировка по-американски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука — 100 г
- Кефир — 100 мл
- Куркума — 1 ч.л.
- Паприка — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1 ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Специи смешиваем с мукой. Куриное филе смачиваем в кефире, затем в панировке. Повторяем процедуру.
Панировка с кунжутом по-японски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Панировочные сухари — 3 ст.л.
- Укроп — 10 г
- Кунжут — 3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Измельчаем петрушку, смешиваем ее с сухарями и кунжутом. Куриное филе окунаем в муку, взбитые яйца, затем в панировку и жарим на раскаленном масле.