«Я хотел поступать в кулинарный техникум, но мама меня отговорила, и я оказался в горном учебном заведении, а уже затем поступил в университет на вокал», — рассказывает Петр Дмитриченко.
Но готовить Петра научила не его мама, а владелица квартиры, у которой он снимал комнату во время учебы. Первым блюдом, которое освоил будущий артист, был суп харчо. С тех пор молодой человек особенно полюбил готовить первые блюда: готовит все — от гороховой похлебки до супа с клецками.
И, несмотря на то, что в данный момент Дмитриченко холост, в отличие от многих других одиноких мужчин, он не «затаривается» пельменями на месяц вперед. Парень предпочитает все готовить собственными руками и есть только полезную пищу.
«Сегодня я приготовил борщ за 80 минут, это довольно-таки быстро. Если хочу чего-то легкого перекусить — готовлю блинчики, сырники, они у меня великолепными получаются, это я не хвалю себя, а говорю реакцию других», — рассказывает певец.
Коронное блюдо Петра Дмитриченко — рыба. Он ее запекает, жарит и засаливает.
«Традиционно вышло так, что если хочу удивить свою гостью и угостить чем-то вкусным, готовлю рыбу, особенное вдохновение испытываю, когда жарю сома. Это блюдо, я в шутку называю «Приглашение на секс», — признается Петр.
А еще Петр обожает ездить на охоту и готовить добычу собственными руками. Больше всего Дмитриченко по душе готовить фазана.
«Девяносто процентов охоты на фазана — это работа обученной собаки. Ну а способов приготовления дикой птички несколько. Самый простой — это общипать и «обсмолить». А, если хотите оригинальный рецепт, то можно приготовить фазана в глине на костре», — делится Дмитриченко.
В отличие от других кулинаров-любителей Петр не собирает рецепты, а придумывает их сам и в каждое блюдо добавляет что-то от себя. Но особую страсть артист питает к приправам.
«Я собираю всевозможные приправы. Когда нахожусь за границей, всегда иду на рынок за приправами или заказываю у друзей, чтобы мне привезли что-то оригинальное из других стран. Из Крыма привожу приправы целыми мишками, в Ялте у меня есть точки, где я закупаюсь. Кстати, с добавлением приправ готовлю одно из фирменных блюд — суп харчо», — признается Петр Дмитриченко и делится рецептом фирменного супа.
Суп харчо
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе говядины — 500 г
Рис — 200 г
Грецкие орехи — 100 г
Соус ткемали или сацебели — 150 г
Лук — 150 г
Чеснока — 3-4 зубчика
Хмели-сунели — 2 ч.л.
Красный перец
Перец горошком
Соль
Зелень по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Заливаем 3 л воды, варим 1,5 часа (накипь убираем).
Лук мелко крошим. Орехи измельчаем ножом.
В готовый бульон засыпаем рис, варим 10 минут.
Лук обжариваем на растительном масле. Добавляем лук в бульон. Затем добавляем орехи, соус, хмели-сунели, перец. Солим по вкусу и варим 5-7 минут.
Добавляем измельченный чеснок, убираем с огня и даем настояться 10-20 минут под крышкой.
При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Смачного!