Ингредиенты
| вода | 200 мл |
| мука | 160 г |
| Разрыхлитель | 1 ст.л. |
| Соль | 0,5 ч.л. |
| корица | 1 щепотка |
| оливковое масло | для фритюра |
Как приготовить чуррос
- Просейте в миску все сыпучие продукты — муку, разрыхлитель, соль и корицу.
- Доведите воду до кипения, влейте ее в муку и перемешивайте до однородного состояния. Можно использовать миксер.
- Дайте тесту отдохнуть и остыть в течение 5 минут.
- Наполните тестом кондитерский мешок с насадкой-звездочкой.
- Разогрейте масло и отсадите из кондитерского мешка спираль теста, начиная с центра сковороды.
Вместо оливкового масла можете взять подсолнечное
- Как только пончик приобретет золотистый цвет, выложите его на салфетки или бумажные полотенца для впитывания лишнего жира.
Разделите чуррос на палочки и подавайте их с горячим растопленным шоколадом.
Читайте также: Пончики на кефире на скорую руку