Ингредиенты
| Соль | 0.00 по вкусу |
| яйца | 2.00 шт |
| Горчица, не острая | 1.00 ст.л. |
| Лук зеленый | 10.00 г |
| Петрушка | 20.00 г |
| мука | 1.50 стакан |
| сахар | 2.00 ст.л. |
| Разрыхлитель | 0.50 ч.л. |
| сметана | 2.00 ст.л. |
| Сушеный базилик | 0.50 ч.л. |
| Перец болгарский, красный | 0.50 шт |
| Перец болгарский, зеленый | 0.50 шт |
Перец нарезаем небольшим кубиком, лук и петрушку рубим. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем перец с луком и обжариваем до мягкости перца. Добавляем петрушку и жарим еще минуту. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, солью, сахаром и сушеным базиликом. Яйца соединяем со сметаной и горчицей. Смешиваем все ингредиенты вместе. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом, выкладываем в формочки тесто, заполняя их на 2/3 объема. Выпекаем маффины в разогретой до 200 С 30-35 минут. Готовым маффинам даем остыть, а после вынимаем их из формочки.