| мука | 140.00 г |
| Овсяные хлопья | 80.00 г |
| сливочное масло | 140.00 г |
| Яичный желток | 1.00 шт |
| Сироп шиповника | 2.00 ст.л. |
| кунжутное масло | 1.00 ч.л. |
| желатин | 2.00 ст.л. |
| киви | 4.00 шт |
| йогурт | 350.00 г |
| сахар | 4.00 ст.л. |
| мед | 2.00 ч.л. |
| орехи | 2.00 ст.л. |
| Ягоды | 2.00 ст.л. |
Приготовление тарталеток
Смешиваем муку, овсяные хлопья, сахар, сливочное масло, яичный желток, сироп шиповника и кунжутное масло. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем на 30 минут в холодильник.
Из охлажденного теста формируем небольшие лепешки, выстилаем лепешками формы для тарталеток, засыпаем фасолью, камешками или горохом и выпекаем в разогретой до 180° С духовке в течение 5 минут. Затем груз убираем и выпекаем тарталетки еще 10 минут. Готовые тарталетки охлаждаем.
Приготовление начинки для тарталеток
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а затем растапливаем на водяной бане. Добавляем сахар и йогурт. В конце кладем карамелизированные кусочки киви.
Заполняем начинкой тарталетки и помещаем в холодильник до застывания желе.
Подача и сервировка тарталеток
Готовые пирожные украшаем зернами граната и кусочками киви.