Ингредиенты
| Ягодный сироп | 0.00 по вкусу |
| Белые панировочные сухари | 0.00 по вкусу |
| лимон | 0.50 шт |
| яйца | 5.00 шт |
| Ванильный сахар | 1.00 ч.л. |
| Масло сливочное | 40.00 г |
| сахар | 80.00 г |
| молоко | 500.00 г |
| Манная крупа | 140.00 г |
Смешиваем манную крупу, ванильный сахар, сахар (40 г) и молоко. Варим на маленьком огне до получения густой массы. Непрерывно помешивая, добавляем в массу яичные желтки (по одному). Снимаем с огня.
Отдельно в крепкую пену взбиваем яичные белки с оставшимся сахаром и аккуратно вводим их в основную массу. Добавляем цедру с половины лимона.
Форму для суфле (с высокими бортиками) смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями, наполняем подготовленной массой и ставим на водяную баню. Готовим 30-35 минут.
Готовое суфле оставляем в форме на 10-15 минут, затем осторожно выкладываем его на блюдо и поливаем любым ягодным сиропом.
Суфле с манкой готово!