| Сливки от 30 % | 150 г |
| шоколад | 300 г |
| сливочное масло | 50 г |
| клубника | по вкусу |
| Миндальные хлопья | по вкусу |
| Апельсиновые цукаты | по вкусу |
| Орехи кешью | по вкусу |
Как приготовить десерт «Рокки Роуд»
Продукты для приготовления блюда
Для приготовления десерта вы можете взять любые орешки и цукаты. В классический рецепт «Рокки Роуд» входит маршмеллоу, поэтому можно добавить и его.
1. Шоколад выкладываем в миску, помещаем миску на водяную баню и держим, постоянно помешивая, пока шоколад не растопится.
Самое главное в плавлении шоколада — не перегреть его. Перегретый шоколад расслоится и вы уже ничего не сможете с ним сделать. Поэтому во время плавления шоколада его нужно постоянно мешать (этим вы его охлаждаете) и сразу снимать с огня, как только растопится последний кусочек
2. Нарезаем клубнику произвольными кусочками.
3. В растопленный шоколад добавляем сливки и масло.
4. Перемешиваем, пока масло полностью не расплавится.
5. Взбиваем шоколадную массу блендером до получения однородной гладкой структуры.
6. Добавляем в шоколадную основу орехи, цукаты, кусочки клубники.
Диетический десерт из яблок и простокваши
7. На пергамент ставим прямоугольную формочку, в нее выкладываем шоколадную массу, выравниваем поверхность, украшаем кусочками клубники и миндальными хлопьями. Помещаем десерт в холодильник до полного застывания.
Для формирования десерта можно использовать любую форму или судок для пищевых продуктов. Чтобы десерт без проблем вышел из формы, выстелите ее пищевой пленкой. Если у вас нет формочки, можно сделать ее из пластиковой бутылки. Отрежьте донышко, отмерьте необходимую высоту и отрежьте. У вас получится пластиковое кольцо, которое можно использовать в качестве одноразовой формочки.
8. Ножом отделяем десерт от формы и вынимаем.
Десерт «Рокки Роуд» готов! Приятного аппетита!
Благодарим за рецепт Анетти Жернову!
Десерт из лаваша со сгущенным молоком и орехами. 10 блюд для пикника. 10 место