Ингредиенты
| творог | 500.00 г |
| Сливки 35-процентной жирности | 250.00 мл |
| сахар | 250.00 г |
| Масло сливочное | 150.00 г |
| Яичный желток | 1.00 шт |
| изюм | 15.00 г |
| миндаль | 15.00 г |
| Апельсиновые цукаты | 20.00 г |
| Ванильный сахар | 0.00 по вкусу |
Масло растираем с сахаром и желтками до тех пор, пока оно не станет белого цвета. Миндаль и цукаты измельчаем. Творог два раза протираем через сито, добавляем сливки, масло (с сахаром и желтками), миндаль, цукаты, изюм, ванильный сахар и все тщательно перемешиваем. Заполняем получившейся массой пасочницу, выстланную слегка влажной марлей, прикрываем блюдцем, кладем сверху легкий гнет и ставим в холодильник на 12 часов.