Ингредиенты
| мука | 200.00 г |
| тыква | 150.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
| кислое молоко | 200.00 мл |
| Сода | 20.00 г |
| жир | 30.00 г |
| сахар | 30.00 г |
Как готовить тесто для оладий с тыквой
- Кислое молоко тщательно перемешиваем с яйцами, мукой и солью.
- Прибавляем к тесту очищенную, потертую на крупной терке тыкву. Затем тесто хорошо перемешиваем.
Для того, чтобы оладьи получились пышными, тесто должно иметь густоту хорошей сметаны. Для этого в тесто вливают немного (2 ст. л.) обычного, некрепкого пива комнатной температуры
Как жарить оладьи из тыквы
Из теста формируем небольшие оладьи, которые выкладываем ложкой в разогретый жир и обжариваем с обеих сторон до легкой румяной корочки.
Чтобы убрать лишний жир с оладий, нужно после жарки выложить их на бумажную салфетку
Как подавать оладьи с тыквой
Горячие оладьи выкладываем на круглое блюдо, посыпаем сахаром и подаем к столу.