Арахис поджариваем, ядра грецких орехов измельчаем. Из белков и сахара взбиваем крутую пену и вымешиваем с грецкими орехами и арахисом. На застеленный промасленной бумагой противень укладываем небольшие пышечки и выпекаем их в духовке при температуре 150-180 градусов в течение 15 минут. Затем пышечки выкладываем на блюдо и подаем к столу.