Ингредиенты
| Ядра грецких орехов | 250.00 г |
| мед | 250.00 г |
1. Очищенные орехи выкладываем в сковороду и слегка поджариваем, затем мелко нарезаем
2. Мед наливаем в миску и, помешивая, кипятим до такого состояния, чтобы капля, взятая на пробу, не растекалась на блюдце
3. Орехи всыпаем в кипящий мед и помешиваем, пока они не начнут карамелизироваться
4. Полученную массу выкладываем на смоченную холодной водой доску и скалкой, также смоченной водой, раскатываем в пласт толщиной 1 см, немного охлаждаем и нарезаем ромбиками, затем подсушиваем до затвердения
Совет: Чтобы орехи в медовой карамели получились ломкими, во время варки меда с орехами добавляем немного сахара