Ингредиенты
| сахар | 3.50 стакан |
| Яблоки (антоновка) | 500.00 г |
| Рябина | 500.00 г |
| сахарная пудра | 0.00 по вкусу |
Проваренные плоды рябины и яблоки протираем сквозь мелкое сито, в полученное пюре добавляем 3/4 нормы сахара и при постоянном помешивании варим на слабом огне. За 10 минут до окончания варки добавляем оставшийся сахар и доводим до полной готовности. Горячий мармелад заливаем в формы, подсушиваем в духовке. Красиво нарезаем кусочками, обсыпаем сахарной пудрой, расфасовываем в банки или коробки и храним в прохладном месте.