Ингредиенты
| Яйцо | 2.00 шт |
| сахар | 200.00 г |
| сливочное масло | 100.00 г |
| лимон | 0.50 шт |
| изюм | 75.00 г |
| Крупа манная | 2.00 стакан |
| Сода | 1.00 ч.л. |
| мука | 3.00 ст.л. |
| Простокваша | 250.00 мл |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Смешиваем манную крупу с простоквашей и даем настояться 50-60 минут, чтобы манна разбухла. Затем добавляем взбитые с сахаром яйца, растопленный и слегка охлажденный маргарин, тертую лимонную цедру и сок, подготовленный изюм и смешанную с содой муку.
Тесто кладем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, выпекаем в духовке при среднем жаре 40-45 минут.