Ингредиенты
| Пудра сахарная | 1.00 стакан |
| Орехи грецкие | 200.00 г |
| мука | 2.00 стакан |
| Масло топленое | 1.00 стакан |
| Яйцо | 1.00 шт |
| молоко | 0.50 стакан |
| мед | 80.00 г |
| Кардамон (семена) | 0.00 по вкусу |
| Дрожжи свежие | 20.00 г |
| Желток | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Дрожжи разводим в тёплом молоке, солим. Добавляем яйцо, немного масла и муку. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 40 минут.
В это время орехи пропускаем через мясорубку, соединяем с сахарной пудрой, мёдом и кардамоном. Все тщательно перемешиваем.
Из теста раскатываем 15 тонких коржей, укладываем их на противень, друг на дружку, и смазываем каждый корж топленым маслом. Первые и последние 3 коржа выкладываем без начинки, остальные прослаиваем начинкой через каждые два коржа.
Теперь смазываем пахлаву желтком, нарезаем ромбиками и выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 30 минут.
Готовую пахлаву поливаем оставшимся топленым маслом.