Ингредиенты
| Перец черный (молотый) | 0.00 по вкусу |
| Сок лимонный | 1.00 ст.л. |
| Грибы свежие | 500.00 г |
| лук | 4.00 шт |
| сахар | 0.00 по вкусу |
| мука | 250.00 г |
| молоко | 1.50 стакан |
| Яйцо | 5.00 шт |
| творог | 125.00 г |
| Сыр твердый | 200.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Творог протираем через сито, добавляем яйца (2 шт), молоко (1 стакан), муку, сахар и соль. Замешиваем тесто, раскатываем тонко и кладем готовый корж на смазанную жиром сковороду.
Готовим начинку.
Лук очищаем, моем под холодной проточной водой, обсушиваем, нарезаем и обжариваем на растительном масле; с грибами проделываем то же. Подготовленный лук соединяем с грибами и перемешиваем.
Яйца (3 шт) взбиваем с молоком (0,5 ст), добавляем лимонный сок, перец, соль и тщательно перемешиваем. Сыр натираем на терке.
На готовый корж кладем начинку из грибов и лука, заливаем яично-молочной смесью, посыпаем сыром и выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут.