Ингредиенты
| Дрожжи свежие | 100.00 г |
| молоко | 1000.00 мл |
| мука | 2000.00 г |
| Яйцо | 15.00 шт |
| Масло сливочное | 400.00 г |
| сахар | 700.00 г |
| Соль | 1.00 ч.л. |
| Кардамон | 0.50 ч.л. |
| Масло лимонное | 0.50 ч.л. |
| изюм | 1.00 стакан |
| миндаль | 1.00 стакан |
Дрожжи разводим в теплом молоке (1 ст). Выливаем массу в остальное молоко, добавляем муку и разводим тесто. Когда оно поднимется, вымешиваем и вбиваем 10 желтков, 5 яиц, размягченное сливочное масло, сахар, соль, толченый кардамон, лимонное масло, изюм и измельченный миндаль. Даем тесту подняться.
Помещаем тесто в формы (на 2/3 объема), смазываем яйцом с добавлением молока, украшаем изюмом, миндалем и выпекаем в хорошо разогретой духовке в течение 1.5 часов.