| мука | 110 г |
| сливочное масло | 80 г |
| фундук | 50 г |
| миндаль | 50 г |
| Несоленые фисташки | 50 г |
| Сахарный песок | 2 ст.л. |
| Соль морская | 0,5 ч.л. |
Как приготовить ореховое печенье: рецепт пошагово
Шаг 1. Духовку предварительно разогреть до 200ºС
Шаг 2. Сливочное масло нарезать кубиками
Шаг 3. Все орехи измельчить в блендере в муку
Шаг 4. В чаше комбайна соединить измельченные орехи, 100 г муки, сливочное масло, сахар, соль и все вымешать. Не выключая комбайна, влить 30–50 мл ледяной воды и еще немного вымешать тесто
Шаг 5. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и отправить в морозилку на 15–20 минут
Шаг 6. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, выложить охлажденное тесто и, отделяя от него небольшие кусочки, раскатывать их
Шаг 7. Любыми формочками вырезать из теста фигурки или просто сформировать лепешки
Шаг 8. Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить печенье
Шаг 9. Выпекать в разогретой духовке 7–8 минут