| сахар | 700 г |
| сливочное масло | 125 г |
| сгущенное молоко | 300 г |
| мед | 2 ст.л. |
| Ванилин | 1 ч.л. |
| Желтый пищевой характер | несколько капель |
| Горький черный шоколад (для глазури) | 250 г |
Как приготовить шоколадные яйца на Пасху
1. В сотейнике на медленном огне растапливаем сливочное масло, не доводя до кипения.
2. В отдельной посуде смешиваем мед, сгущенное молоко, сахар, ваниль и пищевой краситель, добавляем растопленное масло и вымешиваем до однородной массы. Накрываем емкость пленкой и оставляем при комнатной температуре минимум на 4 часа.
Масса должна стать пластичной и плотной, легко поддающейся формированию.
3. Шоколад ломаем на мелкие кусочки и растапливаем на водяной бане.
4. Из остывшей медовой массы формируем конфеты в виде яиц и покрываем их глазурью: каждое пасхальное яйцо насаживаем на вилку и обмакиваем в шоколад, затем выкладываем на бумагу для выпечки до полного застывания шоколада.
Готовые шоколадные пасхальные яйца можно хранить в холодильнике.
Читайте также: