Блюда на пост Петра и Павла

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• чернослив – 30 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лук зеленый – 2-3 стебля;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу отварите до готовности, чернослив размочите, чеснок очистите. Соедините в миске тертую свеклу, прессованный чеснок и мелко нарезанный чернослив. Хорошо перемешайте, посолите и заправьте растительным маслом. Выложите в салатницу и посыпьте мелко нашинкованным зеленым луком.

Овощной суп

Ингредиенты:

• томаты — 200 г;
• болгарский перец — 1 шт.;
• рис — 50 г;
• оливковое масло — по вкусу;
• базилик — по вкусу.

Способ приготовления

Рис ставим вариться в кастрюле, добавив 1,5 литра воды. Перец чистим, шинкуем, добавляем к рису через 20 минут. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Брокколи с морковью

Ингредиенты:

• брокколи — 400 г;
• морковь — 3 шт.;
• перец болгарский (красный) — 1 шт. ;
• зелень — щепотка;
• соль, перец — по щепотке.

Способ приготовления

Овощи тщательно промываем под холодной проточной водой. Перец нарезаем полосками, а морковь круглыми кусочками. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Запеченная скумбрия

Ингредиенты:

• скумбрия — 2 шт.;
• лимон — 2 шт.;
• специи — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Размораживаем рыбу при комнатной температуре. Промываем рыбные тушки, даем воде стечь. Аккуратно сушим скумбрию бумажными полотенцами. Солим тушки и обсыпаем их специями как снаружи, так и внутри. Оставляем скумбрию немного помариноваться (минут 20-30). Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем фольгу — два больших куска, по одному для каждой рыбки. Лимон нарезаем кружочками, выкладываем на смазанное маслом место и кладем поверх него скумбрию. Размещаем скумбрию на фольге либо слегка по диагонали, либо прямо. Так ее будет проще плотно завернуть. Укутывая рыбу в фольгу, желательно не оставлять щелей, чтобы пар и влага не выходили. Плотно заворачиваем рыбу и выкладываем ее на противень. Отправляем в духовку на 30 минут. 30 минут спустя достаем противень и протыкаем тушки зубочисткой. Если выделится светлый сок, значит рыба готова. Если же сок будет розовым, рыбу нужно печь еще немного, вновь плотно завернув в фольгу. Достаем противень из духовки и сразу же подаем рыбку на стол. Можно прямо в фольге. Поливаем рыбу лимонным соком.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как питаться во время и после поста: 5 правил