Ингредиенты
| Фарш из индейки | 400 г |
| кабачки | 200 г |
| морковь | 200 г |
| свекла | 150 г |
| яйца | 2 шт. |
| сливки | 50 мл |
| Петрушка | 30 г |
Суфле из индейки – рецепт для детей
Шаг 1
Отделяем белки и желтки яиц и отдельно их взбиваем.
Шаг 2
Кабачок измельчаем в блендере. Соединяем белки и желтки, добавляем к ним сливки, кабачковую массу и фарш. Все хорошо вымешиваем. Солить массу не нужно: вместо соли можно использовать сушеный укроп и петрушку.
Шаг 3
Полученную массу делим на три части. В каждую добавляем «краситель»: в первую – измельченную в блендере морковь, во вторую – измельченную свеклу, в третью часть добавляем мелко порубленную петрушку.
Шаг 4
Разноцветную массу помещаем в силиконовые формы (для маффинов) и накрываем пергаментом. Ставим формы в духовку и выпекаем суфле 40 минут.
Шаг 5
После аккуратно вынимаем суфле из формы и даем ему немного остыть.