Ананас и сельдерей очищаем от шкурки. Нарезаем корнеплод и фрукт кусочками, закладываем в электрическую соковыжималку и отжимаем сок.
Подача и сервировка
Наливаем сок в высокий стакан, украшаем стакан веточкой мяты, кружком ананаса и подаем. Можно подать к соку соломинку.
Тонкости приготовления и потребления сока
1. Для приготовления сока выбирайте спелый, но не пересохший ананас. Для этого постучите ладонью по плоду: сочный ананас издает глухой звук, а перезревший — «пустой».
2. Спелость ананаса можно определить по цвету и запаху. Так, спелый плод имеет насыщенный, золотисто-желтый цвет и нежный аромат. Если же аромат у ананаса особенно интенсивен — это может свидетельствовать о начавшемся процессе брожения. Так же, у спелого ананаса могут вытягиваться листья из верхушки.
3. По корке можно определить степень свежести ананаса. Например, если на ней есть темные пятна, значит, ананас внутри может оказаться гнилым.
4. Чтобы очищенный корень сельдерея не потемнел, его нужно держать в подкисленной воде.
5. Нельзя один и тот же вид сока принимать длительное время, иначе может нарушиться обмен веществ.
6. Если вы ранее не увлекались свежеотжатыми соками, то знакомство с ними нужно начинать с малых доз, а потом постепенно увеличивать, иначе можно получить расстройство желудка.
Еще варианты рецептов сока
Сок томатный без соли
Клюквенно-морковный сок
Яблочно-тыквенный сок
Квалифицированные советы по приготовлению сока от экспертов «Смачно»
Заготовила яблочный сок, а сейчас обнаружила, что в банке появились пузырьки. Что теперь делать? Столько сил и времени было потрачено…
Как с помощью сока можно поправить здоровье читайте в познавательной статье о сокотерапии