«Кролики — это не только ценный мех!»… Вот и шеф-повар ресторана «Корчма у Чабана» (7 км трассы Киев-Одесса) Сергей Семенец напомнил нам об этом, предложив любителям крольчатины специальное меню.
Девушкам понравится салат «Цезарь» с кроликом вместо курицы, их спутникам – ножка кролика, запеченная в сметанном соусе, влюбленным во французскую кухню — классический луковый суп с кроликом, деткам же по вкусу придутся пельмешки с кроликом и сметаной.
Кролики выращиваются на собственной ферме ресторана «Корчма у Чабана» и питаются исключительно здоровыми продуктами.
Крольчатина — полноценный источник белка, минеральных веществ и витаминов. Белка в ней больше, чем в баранине, говядине, свинине или телятине. Кроме того, мясо кролика — низкокалорийно. Витаминный (С, В6, В12, РР) и минеральный (железо, фосфор, кобальт, марганец, фтор и калий) состав мяса кролика несравним ни с каким иным.
А еще из всех продуктов животного происхождения мясо кролика содержит меньше всего холестерина и минимальное количество жиров.