Главная особенность весенней гастрономической коллекции — казан-меню, которое не встретишь ни в одном ресторане Киева.
«Для приготовления мы заказали специальные чугунные казаны, а чтобы вкус был по-настоящему неповторим, из Грузии привезли эксклюзивные грузинские специи, например, кондари. Именно в казане блюдо раскрывается по новому, приобретая аромат и замечательный вкус», — говорит Тристан Арабули, шеф-повар ресторана «Кувшин».
В казанах готовятся: джигари (78 грн), думлама из индейки (95 грн), плов узбекский (96 грн), баранья рулька, запеченная с овощами (198 грн), мясо, томленое в казане по-чабански (225 грн) и томленые свиные ребра (135 грн). А также супы от шеф-повара (54 грн).
В новом меню ресторана «Кувшин» вас ждет самый большой выбор люля-кебабов — 7 видов (от 68 до 99 грн). Среди них новинка для Украины — люля-кебаб с мясом и сыром (95 грн).
Еще одна из многочисленных изюминок нового меню ресторана «Кувшин» — 7 видов вкуснейших шашлыков и широкий выбор соусов, без которых представить кавказскую кухню просто невозможно.
Ну, а какая же настоящая кавказская кухня без мучных изделий и горячих закусок? В «Кувшине» подадут соко с овощами (65 грн), долму мясную с соусом «Мацони» (78 грн), лобио по-кавказски с пряными травами (46 грн) и, конечно, вкуснейшие чебуреки (55 грн и 65 грн), хачапури (64 грн) и 8 видов хинкали (от 15 до 19 грн), которые теперь можно заказывать поштучно, как принято в Грузии.