Ингредиенты
| сельдь | 200.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| сметана | 200.00 г |
| картофель | 1000.00 г |
| Душистый перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Крупный картофель хорошо промываем, заливаем кипятком и варим до полуготовности (примерно 15 минут). Затем очищаем от кожуры, срезаем боковину с одной стороны и ложкой вынимаем мякоть. Мякоть пропускаем через мясорубку вместе с очищенной сельдью. Добавляем мелко нарезанный и обжаренный лук, молотый душистый перец, сырое яйцо и сметану (2 ст.л.). Фарш очень тщательно вымешиваем и наполняем им картофель. После картофель выкладываем в огнепорную посуду, заливаем сметаной и запекаем в духовке до готовности.