Ингредиенты
| кукурузная мука | 250 г |
| сало | 40 г |
| лук | 30 г |
| брынза | 30 по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
Приготовление кулеши
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду. Высыпаем в кипяток просеянную кукурузную муку и варим 15 минут. После добавляем в кашу сливочное масло и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Приготовление шкварок
Сало нарезаем соломкой и обжариваем до золотистого цвета. После добавляем нарезанный лук и так же обжариваем.
Подача и сервировка кулеши
На тарелку выкладываем шкварки с луком, сверху — кулешу. Посыпаем кулешу тертой брынзой.
Еще рецепты блюд из кукурузы