Ингредиенты
| картофель | 3.00 шт |
| шампиньоны | 150.00 г |
| лук | 0.50 шт |
| сметана | 0.50 склянка |
| горчица | 1.00 ч.л. |
| грецкие орехи | 0.50 ст.л. |
| Корень сельдерея, тертый | 0.50 ст.л. |
| сливочное масло | 0.00 за смаком |
| Соль | 0.00 за смаком |
| перец | 0.00 за смаком |
- Картофель очищаем, нарезаем крупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности
- Переминаем картофель в пюре и заправляем его сливочным маслом
- Шампиньоны нарезаем полукольцами и немного обжариваем на сливочном масле
- Добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета
- Выкладываем грибы с луком в огнеупорную форму, сверху выкладываем пюре и смазываем его 1 ложкой сметаны
- Ставим форму в духовку и запекаем до готовности.
Готовим соус
В блендере смешиваем сметану, горчицу, грецкий орех и сельдерей. Перебиваем соус до однородного состояния.
Подаем нежный картофель с соусом и украшаем зеленью.